Ana sayfa
Favorilerinize ekleyin
Açılış sayfanız yapın
Kapsam
İşsizlik Fonu
İletişim
TERCÜMAN MİLLİ GAZETE YENİ ŞAFAK YENİ ÇAĞ VAKİT HÜRRİYET MİLLİYET AKŞAM BUGÜN RADİKAL REFERANS SABAH STAR TAKVİM TURİSH DAİLY NEWS TÜRKİYE VATAN YENİ ASYA ZAMAN
İLK YOĞURT NASIL MAYALANDI?
Sütten ürettiğimiz besinlerden biri de yoğurttur. Yoğurt, süt proteinlerinin fermentasyonla çökelmesi sonucu oluşan pıhtıdan ibarettir. Genellikle kaynatılıp ılık hale getirilen süte az miktarda eski yoğurdun eklenmesiyle yapılır. Ilık olan sütün ortasına, daha önceden ayrılmış ve suyla karıştırılarak inceltilmiş bir miktar yoğurt yavaş yavaş eklenir. Üzeri kapatılır ve soğumaya alınır. Burada en önemli girdi, sütün yoğurt haline dönüşmesini sağlayan mayadır.
Ve yoğurt yapımında bu görevi eski yoğurt üstlenir. Peki elimizde yoğurt mayalamak için eski yoğurt bulunmuyorsa ne yapmalıyız? Ya da ilk yoğurdun mayası nedir? Bu soruların yanıtları araştırıldıgında, göçebe olarak yaşayan atalarımızın karınca yumurtasından yoğurt yaptıgına dair bilgiler edinildi.
Bunun üzerine ilk yoğurdun karınca yumurtasından mı, karınca toprağından mı, ya da normal topraktan mı mayalandıgını kanıtlamak için araştırmalar yapıldı.
ip adresiniz [Your browser does not support IFRAME or is currently configured not to display frames. However, you may visit .]
Sitemizde 37 kategoride 1124 yazı 77431 defa okunmuştur. Seda AKARSU 2007
Yazılan yazılardan yazan kişi sorumludur. issizliksigortasi.org yönetimi hiç bir konu ve mesajlardan sorumlu değildir.